Excellente mise en oeuvre au Costa Rica

L'exportation de crevettes est une branche économique importante en Amérique latine et en particulier au Costa Rica. Avec le premier projet de partenariat public-privé (PPP) « Pêche sauvage durable de crevettes au Costa Rica » lancé en 2003 et achevé avec succès en 2006, l'entreprise a posé un nouveau jalon en matière de durabilité.

Les petits pêcheurs côtiers professionnels ont pu être convaincus de capturer leurs crevettes selon des critères écologiques pour éviter un problème de surpêche et une dégradation de l'écosystème marin côtier. Les produits de leur pêche sont depuis lors achetés, transformés et exportés vers l'Europe par Ristic. Grâce à cet engagement, nous avons pu ouvrir de nouvelles perspectives aux pêcheurs de crevettes pour assurer leur existence.

Aquaculture écologiquement orientée

 Avec un second projet PPP qui a duré jusqu'en 2009, la société Ristic AG a ouvert de nouvelles voies dans le domaine de l'aquaculture. Au premier plan de ce projet se trouvait l'élevage des crevettes selon des critères purement biologiques. C'est ainsi que dans les aquacultures écologiquement intactes, les crevettes trouvent une grande part de leur nourriture sous forme d'algues et de plancton – sans ajout d'antibiotiques, de pesticides ou autres organismes génétiquement modifiés. Cette approche biologique est une alternative aux produits conventionnels et représente pour les fermiers costaricains un créneau de marché intéressant. Les fermiers eux-mêmes participent à des formations intensives. La société Ristic AG garantit en retour le rachat de ces crevettes à un prix fixe qui est supérieur au prix des crevettes élevées de manière traditionnelle.