Feinste Garnelen aus Süd-/Mittelamerika

2002 begannen wir in den nachhaltigen Wildfang von Garnelen an der pazifischen Küste von Costa Rica zu investieren. Umfangreiche Forschungen schafften die Voraussetzungen für einen ökologisch nachhaltigen Wildfang sowie für den Erhalt und die Weiterentwicklung der Qualitätsstandards von Tiefseegarnelen aus Mittelamerika.

Unsere feinsten Garnelen stammen aus artgerechten, naturnahen Aquakulturen in Süd- und Mittelamerika. Die Aufzucht erfolgt mit Bio-Futter, ohne Einsatz von Antibiotika und Chemikalien. So finden die Garnelen in den ökologisch intakten Aquakulturen einen großen Teil ihrer Nahrung in Form von Algen und Plankton. Dieser „Bio-Ansatz“ ist eine Alternative zu konventionellen Produkten und stellt für die costaricanischen Farmer eine interessante Marktlücke dar.

Ristic ist zurzeit der einzige Betrieb in Deutschland, der durch das Institut für Marktökologie (IMO) und Naturland ökologisch zertifizierte Zucht-Garnelen auf dem europäischen Markt anbietet. Ristic hält damit eine Ausnahmeposition unter den Importeuren von rohen Garnelen. Darüber hinaus wurde die ökologisch ausgerichtete Aquakultur auch von der Organisation Friend of the Sea mit einem Zertifikat für nachhaltige Fischerei und Fischzucht ausgezeichnet.

Seit 2010 sind unsere Bio-Garnelen aus Costa Rica nach den strengen EU-Bio-Richtlinien zertifiziert.